Уха с фрикадельками из икры
Чтобы приготовить Уха двойная прозрачная с оттяжкой из икры необходимо Окуня, ерша, судака очистить, удалить внутренности и жабры, снять филе, срезать реберные и плавниковые косточки и промыть. В кипящую подсоленную воду опустить освобожденные от жабр и хорошо промытые нарубленные головы и кости рыбы. Бульон довести до кипения, снять накипь и варить 1,5 часа на слабом огне. Затем бульон процедить, положить в него репчатый лук, петрушку, душистый перец горошком, вновь вскипятить, опустить промытое филе рыбы и варить мин при слабом кипении. Когда рыба будет готова, осторожно вынуть ее шумовкой, уложить на сито или тарелку, накрыть и вынести на холод.
Уха из судака по-ростовски
Салат «Золотая рыба». Сегодня в нашем меню очень красивый, вкусный, полезный и недорогой новогодний салат на год салат в виде золотой рыбы. Сельдь маринованная пряная с лимонным соком. Один из самых любимых продуктов, неизменно присутствующих на нашем столе, — селёдка. Селедка - это полезное лакомство! Она содержит ценные Омега 3, необходимые ….
- УХА НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ С ИКРОЙ
- Автор: Диана Яндо, читатель и автор Food.
- Этот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее.
- Состав: карп — 1, кг; икра карпа — г; пшено — 3 ст.
- Продукты для рецепта
- Икру свежей рыбы щуки, окуня освободить от пленок, вместе с растопленным сливочным маслом, репчатым луком пропустить через мясорубку, добавить сливки, соль, молотый мускатный орех, яйца, сухари и хорошо перемешать. Из полученной массы разделать маленькие фрикадельки и отварить их в ухе.
- Dahlia Noir Поваренок 5 уровня.
- Желательно, чтобы перед приготовлением грудка индейки была комнатной температуры. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Для приготовления ухи пойдет почти вся рыба как конечно всем известно!!! Залить 4 л. Бульон процедить , рыбу отделить от костей выложить на отдельную тарелку и поперчить.
